テイクアウトとデリバリーだけに特化した飲食店の業態。 調理設備だけで良いので、一般的な飲食店と比べてコストが抑えられる。 「ゴーストレストラン」「クラウドキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」と呼ばれることもある。
