ピストン配送とは

フードデリバリー・出前で、何件か一度に宅配するのではなく、一つの客の出前が終わったら、お店に戻ってくる方式の配送。

出前業界では効率が悪いと避ける店もあるが、ピストン配送にすると注文が入ればすぐ配送に行けるので、

・料理が劣化しない

・配送時間の目安が立ちやすい

・配送員が出かけてから帰ってくるトータルの時間が少なくなる

・配送員が出かけてから帰ってくるトータルの時間が少なくなるので、次の出前に出発できる時間を早く設定できる

・配送員が出かけてから帰ってくる時間が読みやすいので、客から配達時間を聞かれたときに答えやすい

という利点もある。